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[糖質制限ダイエット] ブログ村キーワード

糖質ダイエットにご注意を  小豆沢定秀氏

健康:よもやま話

最近、炭水化物のみを制限する食事療法「低炭水化物(低糖質)ダイエット」が糖尿病治療に有効と考える方もおり、日本糖尿病学会は今年3月、炭水化物制限食については「根拠がなく、勧められない」との見解を発表しました。

三大栄養素の中で血糖を大きく上げるのは炭水化物ですが、ヒトはブドウ糖(炭水化物)をエネルギー源として体を動かしています。
糖質の代わりにエネルギーを脂質から得ようとすると、脂質異常症や有害物質(ケトン体)が産生され、タンパク質から得ようとすると、腎臓に大きな負担を掛けます。
タンパク質の過剰摂取は心臓病やガンのリスクも高めます。

現代人は、総カロリーや炭水化物の摂取はむしろ低下し、動物性脂肪が増えています。
これが欧米型肥満を引き起こし、糖尿病急増の一因と考えられます。

糖尿病治療には総カロリーの制限のもと、一定量の炭水化物を摂取するとともに、単純糖質や動物性脂肪を減らし、食物繊維を増やすなどの工夫が必要と言えます。
(あずきさわ内科クリニック院長・北國ドクターズクラブ会員、金沢市)

糖質ダイエット
北國新聞:平成25年7月27日朝刊


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