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3人の子育てもラストスパート!毎日が輝く笑顔であふれますように☆
[しゃぶしゃぶ] ブログ村キーワード
冬の金沢を満喫したい!
大切なお客様のおもてなしに!
特別な記念日に!

いえいえ・・もっとお手軽に。2名様から40名様までの宴会も大丈夫!

金沢のまいもん横丁「お魚ストリート」【魚匠庵
雪の魚匠庵1
ぶりのしゃぶしゃぶはいかがですか?

出世魚で有名なぶり
こちらではコゾクラ→フクラギ→ガンド→ブリ、と成長にともない呼び名が変わります。
(地方によっては名前が違うそうですね)
北陸では嫁の実家から嫁ぎ先へお歳暮としてブリを贈ります。

どーーーーん!
笑顔がとても素敵な石川県調理師会の師範「魚匠庵」新保店長様 
寒ブリ
本日のお料理もこれと同じサイズのぶりを使ってくださったそうです
         スゴ━━━━。+゚(*´∀`*)。+゚━━━━ィイ!!


私のぶりの印象は
結婚した年のお歳暮とスーパーで買ったお刺身、ぶり大根など。。
「脂が乗ってるからこそ美味しい」と信じていました。

果たして「しゃぶしゃぶ」ってどうなんでしょう?
脂を落とすと・・・?

この度、モニプラさんの試食モニターとして、寿司と地魚料理の店「魚匠庵」さんの
天然ぶりはりしゃぶ「冬の金沢満喫コース」2名(4000円×2)
に当選させていただきました!!
本当にありがとうございます!!!ヾ(〃^∇^)ノ嬉しい♪

主人と2人で「魚匠庵(ぎょしょうあん)」さんへ。

ではでは雪の金沢も一緒にお楽しみ下さい.+゜(・∀・)゜+.゜
雪の魚匠庵
本日の「オススメ」をチェック
オススメボード
嬉しいのはこちらヽ(´▽`)/
裏メニュー
日本料理とか和食のお店って達筆にスラスラ??っと書かれてる?と思ったら
この「ぶりかま」ちゃんイラスト、すごく嬉しくなりました!!!
ようこそようこそ
そしてようこそようこそ。込み合った時はこちらで待たせていただくのかな?
わくわくしながら店内へ
わくわく
開放的なカウンター席
カウンター1
魚匠庵さんHPよりお借りしてます

お通しいただいた席からはこんな感じに・・(・∀・)
大人の隠れ家 
美味しい笑顔はここから作り出されるのですね。きびきびした動きと料理人の心意気!

お隣とも仕切りがあるので大人の隠れ家という言葉がしっくりきます。
大人の隠れ家1
前日に電話予約・・・・当日思ったより仕事が早く終わり時間変更お願いしたところ
とても気持ちよくお受けくださいました。ありがとうございます!


着席してほどなくお料理が

先付け「能登むすめとなまこの酢の物」
能登むすめとなまこの酢の物
能登むすめは大根の種類なんです。ピンクがとってもキレイ☆
詳しくは魚匠庵さんのブログに書かれています→【金沢 寿司割烹 魚匠庵「能登むすめ」の記事

本日のお造り
お造り
活きの良さ!伝わりますか?

烏龍茶  お刺身醤油
残念ながらアルコールはムリなので烏龍茶をいただきました。
石川の銘酒もメニューの主役、豊富に揃っていました!!!

そして

脂がたっぷり乗った出世魚「ぶり」登場!!!
脂が乗ったぶり

お野菜たっぷり
お野菜もたっぷり 
ぶりしゃぶ1
魚匠庵特製だし汁に野菜を入れ、しんなりしたころ脂ののった食べごろのブリをしゃぶしゃぶし、野菜と一緒に・・

   ぶりが大きいぃ!!
大きいっ 
ぶりしゃぶのぶりはそのままでも大丈夫だそうです

ぶりをしゃぶしゃぶ たっぷりのお野菜と あっさりポン酢で
しゃぶしゃぶして  たっぷりのお野菜と あっさりポン酢でいただきます!
余分な脂を落としたぶり、柔らかくて口の中でとろけます!!! 美味しいーー!!!
      
  シアワセ━━━━。+゚(*´∀`*)。+゚━━━━!!

続いて「天ぷらの盛り合わせ」
天ぷら盛り合わせ
もう・・・もう・・もう・・・ふぁふぁっ!さっくさく! えびがつるっつるのぷりっぷり。
表現の語彙が少なくてごめんなさい!! この軽さ、なに??ビックリしました。
しらこの天ぷら! 目がマルマルしてしまう美味しさ!

酢の物は「あん肝酢」
あん肝酢

「金沢満喫コース」はまだ続きます!!
おまかせ五貫盛り合わせ
お寿司五貫  甘い?甘エビはしっかり吸っ(〃▽〃)

お魚のおダシがたっぷりのお味噌汁、温まります!!!
美味しーー

デザートは「白ゴマのごまらんちぇ」・・・名前違うかも。。お腹満足しすぎて耳がサボリ
白ゴマのごまらんちぇ 

外は日本海側独特?「ブリオコシ」と呼ばれるカミナリラッシュ!
いよいよブリが本格的に捕れるシーズン到来。

でも今はーー
心地良いBGMと静かな静かな雪化粧    ほっこりあつあつお茶でゆっくり。
雪化粧  ほっこり
主人も私も存分に美味しい時間を過ごすことが出来ました。
こんな風に夫婦でゆっくり会話を楽しめたのは何年ぶりだろう・・・

とっても素敵な記念日になりました!モニプラ様、寿司と地魚料理の店「魚匠庵」様
本当にありがとうございました!!

ごちそうさまでした ぶりしゃぶ当選

今度、家族が揃ったらまた是非利用させていただきたいと思います!
美味しかったあ??私がまた食べたい!!!

金沢まいもん横丁
金沢まいもん寿司」さんでは「TVチャンピオンの寿司職人さん」が!
まいもん寿司



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コメント
この記事へのコメント
ご来店誠に有難うございました!
先日はご来店頂き有難うございました。 満足して頂き大変うれしくおもいます。これから寒さが厳しくなるにつれ冬の素材がますます美味しくなりますので、またのご来店スタッフ一同、心よりお待ちしております。今回はご来店誠に有難うございました。

店長
新保明大
2009/12/20(日) 21:32 | URL | 魚匠庵スタッフ一同 #-[ 編集]
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2009/12/20(日) 22:41 | | #[ 編集]
ばんわぁ(⌒∇⌒)ノ”

(ノ゜ρ゜)ノ ォォォ・・ォ・・ォ・・・・
試食モニターいいな~
ぶりのしゃぶしゃぶ、本当においしそう
日本海で捕れたイキのいいお魚も食べてみたーい

今度行くことがあったら、ぜひご馳走して~

sakiさんちのほうは、雪がすごいってニュースで見たよ
雪かき、がんば~
2009/12/20(日) 22:46 | URL | santa #0B0.daQ2[ 編集]
(*´∀`)ノ゙こんばんゎ~★
おお~試食モニター当選ってすごーいヽ(´∀`)ノ
写真もきれいにとれてますねえ^^
みんなめっちゃおいしそう~(´▽`*)アハハ
2009/12/20(日) 22:48 | URL | さとちん@コンビニスイーツ日和! #SwY7EssI[ 編集]
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2009/12/20(日) 23:21 | | #[ 編集]
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2009/12/20(日) 23:22 | | #[ 編集]
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2009/12/20(日) 23:56 | | #[ 編集]
こんばんは。

はぁ~
本当に美味しそうなお料理ばかり…
(*´∀`*)

ぶりのしゃぶしゃぶとか…
もう、たまらん!

美味しい物食べると
幸せになりますね~★
2009/12/21(月) 00:39 | URL | ラム #MF8IyTP2[ 編集]
こんばんは~

試食モニターってさいこうだね^^
み~んな新鮮でピチピチ感が伝わるわ~
しゃぶしゃぶの野菜巻き巻きは最高に美味しそう♪

外はすんごい寒そうだけど、こういうのがあれば、ほっこり暖かいやね^^
2009/12/21(月) 01:03 | URL | うめここ #-[ 編集]
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2009/12/21(月) 06:07 | | #[ 編集]
うっわーΣ('m'=)

モニター当選
おめでとうヾ(≧∇≦)〃
すごい良かったね♪

写真みながら
よだれダラダラだよ(  ̄m ̄)
行った気持ちに。
食べた気持ちになってみた
∴∵∴∴∵∴∴∵∴∵・Σ ̄)ぷー!!

私は実家の大雪のせいで
帰れなかったの。
妖気をたくわえるべく
昨日は久々に 寝て曜日しました
(/∇\*)えへ

U・ェ・Uσ
2009/12/21(月) 08:47 | URL | ジア #-[ 編集]
うわ~うわ~うわ~
美味しそう~~~!!

あっおはようsakiさん。
挨拶より先に
叫んでしまった><ごめん><

なんと素晴らしい
モニターなのでしょう!!

あ~よだれがつーっと
流れてきました。

ぶりのしゃぶしゃぶをポン酢で
食べてみたい!!
天ぷらにお寿司にお味噌汁に
デザートに・・・
幸せが伝わってきましたよ^^
あ~食べたい!!
2009/12/21(月) 09:29 | URL | ままごん #-[ 編集]
わあ~
たくさん食べてきたんだね!いいなあ。
私、金沢は一度行ったことがあるよ。兼六園も駆け足で見てきた!忍者寺とか・・・まだあるのかな?

アスカさんの記事はねえ、「やっぱり」って感じもするよね。。。
2009/12/21(月) 09:59 | URL | さくらんぼうず #sSHoJftA[ 編集]
こんにちは。
いつも、ありがとうございます。
今週もケーキばかり食べてそうです。
私は、食べるのが忙しいかも・・・(滝汗)

すごい、豪華!!
良いですねー。行ってみたいなぁ~
2009/12/21(月) 11:49 | URL | 15キロダイエット成功したANZU #-[ 編集]
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2009/12/21(月) 17:44 | | #[ 編集]
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2009/12/21(月) 19:18 | | #[ 編集]
今日は今年一番の冷え込みになりました。
さささ、さぶいっ!!!
美味しいお料理食べて、身も心も
あっためたいです~!

応援凸^^
2009/12/21(月) 20:14 | URL | ねーね #-[ 編集]
うっわぁーーいいなーーモニターー!
最高!!!!
おいしそう~~~~~~~><
2009/12/21(月) 22:06 | URL | キレイになろ!~ゆに #-[ 編集]
すごいなあ!!
高級なお店♪

モニターってこんなのも当たるんですね!
ああ、よだれが・・・・
2009/12/21(月) 23:35 | URL | anon #TY.N/4k.[ 編集]
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2009/12/21(月) 23:47 | | #[ 編集]
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